Üç yanı denizlerle çevrili ülkemizde balıkçılık genelde sadece karadeniz kıyılarında yapılsa da balık soframızın vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Doymamış yağ olan Omega-3′ün EPA ve DH olmak üzere iki çeşidi de, balıklarda ve deniz ürünlerinde bulunur.  Balıklar B grubu vitaminlerinden B1, B2, B3, B6 ve B12; ve yağda eriyen A ve vitaminlerinin iyi kaynakları olarak kabul edilirler. Balıklarda mevsime göre yağlılık oranları da değişmektedir. Balık ne kadar yağlı ise o kadar lezzetlidir. Aylara göre tükettiğimizde balıkların lezzetleri ve besleyicilik oranları da bu nedenle farklılık göstermektedir. Son derece besleyici bir gıda olan balıkta bilinçli avcılık kadar bilinçli tüketim de önemli. Siz de balık türlerinin hangi ayda tüketildiği hakkında bilgi edinerek sağlıklı bir şekilde beslenebilirsiniz. Ocak ayında…